RD busca ser exportador mediante el 5to Concurso de Cortes de Carnes

RD impulsa exportación con concurso que mejora cortes de carne

Durante la Feria Agropecuaria Nacional 2026, la República Dominicana celebró el quinto Concurso de Cortes de Carne en el Pabellón de Subastas. Esta iniciativa busca enseñar a los productores nacionales sobre cómo mejorar la calidad y el valor de la carne que producen.

El evento fue organizado por ASOCARNE y ADHA, con apoyo del Patronato Nacional de Ganaderos. Productores y expertos analizaron diferentes cortes de carne, explicando cómo obtener un producto más rentable y de mejor calidad para el mercado.

Se evaluaron criterios como el rendimiento de canal caliente y frío, que miden la cantidad de carne aprovechable, y la calidad final del producto, aspectos clave para aumentar el valor comercial. El presidente del Patronato, José Manuel Mallén, destacó el apoyo del gobierno y el crecimiento de la ganadería en el país.

El concurso busca promover la mejora continua en la producción cárnica dominicana y apoyar a los ganaderos en elevar los estándares del sector, con la meta de posicionar la carne dominicana en mercados internacionales.